Situé au bord de l’Allaine dans le charmant village de Buix en Haute-Ajoie, près de la gare, l’équipe de l’Helvetia vous accueille depuis octobre 2023 dans une atmosphère chaleureuse. Ils vous proposent des plats traditionnels de la région et d’ailleurs, tout en mettant l’accent sur la qualité et l’utilisation de produits locaux.
Fort d’une expérience de plus de 40 ans dans le domaine de la restauration, ayant notamment travaillé au prestigieux Dolder Grand Hôtel à Zürich et ayant travaillé durant de nombreuses années dans la collectivité avec sa femme Chantal, Roger Sommer a souhaité revenir à ses racines en se consacrant à la cuisine du terroir, en offrant une carte qui évolue au rythme des saisons, garantissant ainsi des saveurs authentiques. Les visiteurs peuvent s’attendre à déguster des spécialités de la région ainsi que des desserts maison qui raviront les palais les plus exigeants.
L’intérieur du restaurant, décoré avec goût, évoque une ambiance chaleureuse et rustique, propice aux moments de partage et de convivialité. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner en famille ou une soirée entre amis, l’Helvetia s’engage à offrir un service impeccable et une expérience culinaire inoubliable. Chaque visite promet d’être une découverte et une célébration de l’art de vivre jurassien.